Kış mevsiminin de gelmesi ile beraber grip, zatürre gibi enfeksiyon hastalıkları bağışıklık sistemimizi düşürerek vücudumuzu virüse karşı savunmasız bırkmaktadır. Hastalıktan korunmada aşılanma, kişisel hijyen kurallarına dikkat etme gibi önlemlerin yanında bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için yeterli ve dengeli beslenme oldukça önemli bir yere sahiptir. Kaliteli ve yeterli beslenmeyen bireylerin vücut direnci düşük ve hastalıklara yakalanma riski daha yüksek olmaktadır.

Peki savunma sistemimizi nasıl güçlendiririz?

• Su tüketimi: Enfeksiyon sırasında artan vücut ısısını dengede tutabilmek için bol sıvı alımı önemlidir. Aynı zamanda sıvı alımı vücutta oluşan toksinlerin atılımını da sağlar. Günle ortalama 2 litre su içmeye özen göstermeliyiz.

• A vitamini: Güçlü bir antioksidan olan A vitamin bakımından zengin yumurta, süt, balık, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanozun yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma, greyfurt gibi meyveler tercih edilebilir.

• E vitamini: E vitamin de yine güçlü bir antioksidandır. A vitamininin okside olmasını önler ve vücut direncini arttırmada önemlidir. E vitamininin iyi kaynakları olan; zeytinyağı ile kuruyemişlerde (ceviz, badem, fındık vb. ) bulunmaktadır.

• C vitamini: C vitamini eksikliğinde bağışıklık sisteminin hücrelerinin fonksiyonlarında azalma ve hücresel bağışıklık yanıtlarında bozulmalar belirlenmiştir. Zencefil ve zerdeçalın C vitamini bakımından zengin olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Vitamin ve mineraller sebze ve meyvelerin özellikle dış yaprakları, kabukları veya kabuğun hemen altındaki kısımlarında bulunduğundan yenilebilenlerin kabukları soyulmamalı ya da                       mümkün olduğunca ince soyulmalıdır. Tüm meyve ve sebzeleri kullanmadan önce yıkayıp, en az 6 olmak üzere 12 dakika sirke ve karbonat karışımı eklediğimiz suda bekletmenin meyve ve               sebzelerin içine kadar işleyen pestisit ve zararlı kimyasalları arındırdığı laboratuvar ortamında test edilerek onaylanmıştır.

Dilimlenip, buzdolabında üstü açık bırakılmış kavun 24 saatten kısa sürede C vitamini içeriğinin %35’ini kaybeder. Isı kaybı ile olan kaybı azaltmak için sebzeler mümkün olduğunca kısa                   süre pişirilmelidir. Suda eriyen vitaminlerin (Cvit., B2, folik asit vb)  kayıplarını önlemek için sebzelerin haşlama suyu kesinlikle dökülmemelidir.

• D vitamini: D vitamininin en önemli kaynağı olan güneş kış aylarında etkisini azalttığından ve soğuk havalarda daha çok evde veya kapalı ortamlarda vakit geçirdiğimizden takviye olarak D vitamin alınması önerilmektedir. Covid-19 virüsüne yakalananların da çok büyük bir kısmında D vitamin eksikliği görüldüğü tespit edilmiştir. Somon, yumurta, süt gibi D vitamin bakımından zengin besinleri günlük olarak tüketmeye özen göstermeliyiz. 

• Çinko: Çinko serbest radikallerin vücuda verdiği hasarı önlemede önemli bir rol oynamaktadır. Bağışıklık sistemimizi güçlendir, enerji verir ve ruh halimizi olumlu yönde etkiler. Hindi eti, kabak çekirdeği, susam, baklagiller çinko bakımından zengin besinlerdir. 

• Protein alımı: Proteinler hücresel bağışıklık sistemi üzerinde etkilidirler ve bağışıklık sisteminin aktif oyuncularından olan antikorların yapımında önemli görevleri vardır. Bu sebeple hastalıklardan korunmada ve vücut direncini arttırmada çok önemlidir. Bu nedenle protein kalitesi yüksek olan et, tavuk, balık ,yumurta, kurubaklagillere beslenmede mutlaka yer verilmelidir.

• Prebiyotik ve probiyotikler: Hipokratın ‘’Bütün hastalıklar bağırsaklarda başlar’’ sözü bağırsak sağlığının önemini vurgulamaktadır. Prebiyotik ve probiyotikler bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmaları arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalın bağırsaklar vücudumuzdaki en büyük savunma sistemi organıdır. Kefir prebiyotikler açısından oldukça zengin bir besindir. Yoğurt, ayran ve peynirin yapısında da doğal olarak prebiyotik bulunmaktadır.

Beslenmenin yanı sıra en az 6 saat kesintisiz “onarıcı” uyku, hücre yenilenmesi, her gün maruz kaldığımız bakteri ve virüsler nedeni ile hasar gören hücrelerimizin onarımı, ruh sağlığımız ve kış aylarında düşen enerjimizi arttırmamız için büyük bir öneme sahiptir.

Sigara ve alkolden uzak durarak düzenli egzersiz yapmalı ve hijyene dikkat etmeliyiz.

Yaşam tarzımızdaki ufak değişiklikler ve bilinçli beslenme ile kış aylarını sağlıklı geçirebilir, Koronavirüsü kendimizden uzak tutabiliriz.

https://mediumblue-magpie-526024.hostingersite.com/iletisim/

Tıp, sağlık ve kozmetik alanlarında oldukça fazla kullanılır. Bunun sebebi yaprağının içerdiği mucizelerdir. Aloe Vera bitkisinin yaprağı kesildiğinde içerisinden jel kıvamında bir sıvı çıkar. Bu sıvı, özellikle sağlık için çok önemli maddeler içerir. İçeriğinde 18 çeşit aminoasit, 20 çeşit vitamin ve 12 çeşit mineral vardır. Aynı zamanda bulunması zor ve oldukça kıymetli maddeler de içerir.

Aloe Vera’nın faydaları çok fazladır. Bu sebeple sağlık ve kozmetik sektöründe kullanılan krem, maske, jel vb ürünlerde kullanımı çok yaygındır.

SİZ DE ALOE VERA YETİŞTİREBİLİRSİNİZ!

Siz de evinizde Aloe Vera yetiştirebilirsiniz. Saksıda da yetişebilen bu bitki fazla su sevmez. Bu nedenle yalnızca toprağı kuruduğunda sulanmalıdır. Güneş gören bir yerde olmalıdır.

Odanızda Aloe Vera bulundurmak, elektronik cihazlarınızın yaydığı radyasyonun zararlı etkilerinden korunmanız için etkili olacaktır.

Aloe Vera’dan daha fazla faydalanmak için ise Aloe Vera sabunu, çayı, jeli, kremi vb ürünlerini kullanabilirsiniz. Aynı zamanda evde kendiniz de yaprağı ortadan ikiye bölerek veya blenderdan geçirerek, kullanım amacınıza göre yeterli ve doğru miktarlarda kullanabilirsiniz.

Ancak her şeyin fazlasının zararlı olduğu unutulmamalı ve fazla tüketmekten kaçınılmalıdır.

Aloe Vera’nın faydalarını ise bir sonraki yazımızdan öğrenebilirsiniz…..

Somon, oldukça fazla miktarda Omega-3 içerir. Omega-3 de vücutta depolanamadığından düzenli olarak somon tüketilmelidir.

Kalp hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Kalp hastalıklarını önleyici niasin açısından zengindir. Aynı zamanda da kalp hastalığı riskini artıran trigliserid seviyesini düşürür.

Somonu düzenli tüketmek, pankreas, kolon, mide ve kadınlarda meme kanserine karşı önleyici etki gösterir, oluşma risklerini azaltır.

Somon, yüksek miktarda protein ve düşük miktarda yağ içerdiğinden hem sağlıklı, hem de kilo problemi yaşayanlar için tüketimi ideal bir besindir.

Somon, vücutta şeker emilimini kolaylaştırır ve vücudun insüline karşı olan tepkisini artırır.

Somon aynı zamanda beyin dostudur. Alzheimer ve yaş ilerledikçe oluşan algı düşüşü problemlerini önlemede etkilidir.

İçeriğinde bol miktarda A, B ve D vitaminleri ile kalsiyum, fosfor ve demir mevcuttur. Mideyi korur, yüksek kan basıncını düşürür.

0 kan grubunun ataları, vahşi hayvanları avlayarak onların etlerinden beslenen ilk insanlardır. Bu sebeple kırmızı ete düşkündürler. Ancak kırmızı et tüketirken, etin yağsız olmasına özen göstermelidirler. Aynı zamanda kırmızı etin yanında bol bol sebze tüketmelidirler ve yeşil sebzelere ağırlık vermelidirler. Sindirim sistemleri çok güçlü ve sağlamdır. Bunun sebebi olarak ataları düşünülebilir. Kırmızı ete olan düşkünlükleri onların diyet yapmalarını zorlaştırır. 0 kan grubuna sahip bireylerin kan pıhtılaşma güçleri düşüktür. Bu sebeple A vitamini tüketimine dikkat etmelidirler.

0 kan gruplu bireyler süt ve süt ürünlerinden uzak durmalıdırlar. Zaten yapıları gereği genel olarak çok düşkün değildirler. Balık tüketimini ön plana çıkarmalıdırlar. Bol bol meyve tüketmelidirler ancak asit oranı yüksek meyvelerin tüketimi çok yüksek olmamalıdır. Gazlı içecekler, siyah çay ve kahve tüketmemelidirler.

0 kan gruplu bireyler günde 3 öğün beslenmelidirler ve asla öğün atlamamalıdırlar. Fazla karbonhidrat tüketmedikleri için kan şekeri seviyeleri dengelidir, bu sebeple ara öğün şart değildir.

AB kan gruplu bireyler, A ve B kan gruplarının, yani doğu ve batı insanının birbirine karışmasından oluşmuştur. Bu kan grubu oluşan en yeni kan grubudur ve dünyada rastlanma oranı çok düşüktür. Yapılan araştırmalara göre dünyadaki bireylerin ancak %5’i AB kan grubuna sahiptir.

AB kan gruplu bireylerin bağışıklık sistemleri, A ve B kan gruplu bireyler gibi oldukça güçlüdür. Sindirim sistemleri ise A kan gruplu bireylerdeki gibi hassastır. Aslına bakılırsa A ve B gruplarının özelliklerini bir arada taşıyan bir karışımdırlar. A ve B kan gruplu bireyler için sakıncalı olan yiyecekler onlar için de sakıncalıdır.

AB kan gruplu bireyler, yarı vejetaryen beslenmelidirler. Et ürünlerinin yanında mutlaka sebze tüketmelidirler. Kanatlıların etlerinin tüketiminden mümkün olduğunca uzak durmalıdırlar. Ayrıca B kan gruplu bireylerin aksine yağsız süt ve süt ürünlerini tercih etmelidirler.

AB kan gruplu bireylerde mide asidi azlığına sık rastlandığından beslenme düzenlerinde az ama sık beslenmeye özen göstermelidirler. Yeşil çay mutlaka tavsiye edilir.

B kan grubuna Batı bölgelerde daha az rastlanır. Kökenleri Himalaya bölgesine dayanır. Bu bireyler en ağır hastalıklara karşı bile oldukça dirençlidirler. Kanser ve kalp hastalıklarını yenme konusunda en büyük başarıya sahip bireyler B kan gruplu bireylerdir. Bunun sebebi olarak atalarının, tarım olanaklarının ve av hayvanlarının kısıtlı olduğu bölgelerde ortaya çıkmış olması ve bu koşullara karşı dirençli olmaları gösterilebilir.

B kan gruplu bireylerin, A kan grubunun aksine sindirim sistemleri dayanıklıdır. Sütlü besinlerin tüketimine özen gösterirler. Bu durum da yine atalarının yaşamış olduğu bölgelerden ve yaşam koşullarından kaynaklanmaktadır. Ancak süt ve süt ürünlerine karşı hassasiyet gösteren bireylere soya ürünleri tercih edilebilir.

Genellikle piliç ve tavuk etine karşı duyarlıdırlar. Bunlar yerine kırmızı et ve deniz mahsullerini tüketmeleri önerilir. Bunların yanında bol sebze ve meyve de tüketmelidirler.

B kan gruplu bireyler, 3 öğün ile günlerini geçirebilirler. Ancak her zaman söylediğimiz gibi her birey, kendi vücut ihtiyaçlarına göre beslenmelidir. Bunun için öncelikle kendinizi ve bedeninizi tanımalı, bu doğrultuda beslenme düzeninizi oturtmalısınız.

• Günde en az 1,5-2 litre su tüketilmelidir, vücut ağırlığı arttıkça tüketilmesi gereken su miktarını da arttırmak gerekmektedir.
• Posa içeriği yüksek besinler tüketilmelidir. Her gün en az 5-8 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir.
• Ihlamur, papatya, yeşil çay, rezene gibi bitki çayları tercih edilmelidir. Siyah çay içilecekse açık olarak içilmeli ve içerisine limon sıkılmalıdır. Sinameki çayından uzak durulmalıdır.
• Diğer meyvelere göre özellikle kuru erik içerdiği bileşenlerden dolayı barsakların rahatlamasına daha fazla yardımcı olmaktadır. Bu nedenle tercih edilmelidir.
• Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tercih edilmelidir.
• Tam tahıl, tam buğday, kepek ve çavdar içeren ürünler tercih edilmelidir.
• Nohut, mercimek, kuru fasulye gibi kuru baklagiller sıkça tüketilmelidir.
• Probiyotik, prebiyotik etkili fonksiyonel besinler (kefir, probiyotik veya prebiyotik süt ve yoğurtlar) tüketilmelidir.
• Fiziksel aktivite arttırılmalıdır.
• Ayrıca patates, havuç, elma, muz, ayva, şeftali gibi besinler kabızlığı tetikleyici etki gösterirler, tüketiminde dikkatli olunmalıdır.

Bütün bu önerileri uygulamanıza rağmen hala kabızlık sorunu yaşıyorsanız en kısa zamanda doktorunuza danışmalısınız.

“IŞIK” dolu bir hayatınız olsun.

Dyt. Nagehan IŞIK AYVAZ

• İshalli bireyin 3 litre kadar sıvı ve mineral alması gerekmektedir. Su, tuzlu ayran, elma suyu, şeftali suyu tüketilebilir.
• Kızartma, mayonez, tereyağı, kaymak gibi yağlı gıdalardan uzak durulmalıdır. Süt ve süt ürünleri yağsız tüketilmelidir. Çorba ve yemekler yağsız olmalıdır.
• Fazla posa içeren kuru baklagiller tüketilmemelidir.
• Kesinlikle beyin, ciğer gibi sakatatlar tüketilmemelidir.
• Kabuksuz elma, kabuksuz şeftali, kabuksuz ayva ve muz dışında meyve tüketilmemelidir.
• Sebzelerden sadece havuç ve patates tüketilmelidir. Çiğ sebze veya salata posa bakımından zengin olduğu için bu dönemde tüketilmemelidir.
• Kuru meyveler barsak hareketlerini arttırdığı için kesinlikle tüketilmemelidir.
• Şeker, şekerli besinler ve tatlandırıcı tüketilmemelidir.
• Beyaz ekmek veya etimek tüketilmelidir.
• Haşlanmış makarna ve yayla çorbası mutlaka tüketilmelidir.

• Çay, kahve, soda, çikolata gibi kafeinli besinler
• Alkollü içecekler
• Süt ve süt ürünleri
• Maya ve maya türevleri
• Salam, sosis, sucuk gibi nitrit içeriği yüksek besinler
• Kabuklu deniz ürünleri
• Karaciğer
• Muz, avokado, soğan, turunçgiller, incir,
• Tuz, soya sosu, turşu
• Fındık
• Monosodyum glutamat(E621) içeren hazır ürünler
• Eski peynir
• Tütsülenmiş veya salamura et- balık

Migren hastalarının güven içinde tüketebilecekleri besinler:

• Sebze çorbası
• Haşlanmış yumurta
• Sebze püresi
• Armut, elma, kivi
• Papatya çayı, melisa çayı
• Kereviz

Daha önce de söylediğimiz gibi, migren ağrısını tetikleyen faktörler kişiden kişiye değişmektedir. Bu sebeple önce kendimizi tanımalı, bu doğrultuda yaşamımızı yönlendirmeliyiz. Tükettiğimiz gıdalara da kendimizi tanıyarak dikkat etmeliyiz. Yukarıda yazan besinlerden hangisinin sizin migren ataklarınızı tetiklediğini öğrenmeli ve buna göre bu besinleri dengeli olarak tüketmelisiniz. Çünkü her birey için etken gıdalar farklılık gösterir.

“IŞIK” dolu bir yaşam dilerim.

Dyt. Nagehan IŞIK AYVAZ

Migren atakları sırasında; zonklayıcı tarzda ve aktivitelerle şiddetlenen ağrının yanı sıra iştahsızlık, halsizlik, ışık, ses ve kokudan rahatsız olma, bulantı ve kusma görülebilir. Ataklar 4 saatten 72 saate kadar değişik uzunluklarda olabilir.

PEKİ MİGRENİ TETİKLEYEN FAKTÖRLER NELERDİR?

Migreni tetikleyen faktörlerin başında stres, açlık, öğün atlama, düzensiz uyumak, yorucu aktiviteler, ağır kokular, sigara dumanı, hava değişimi, adet dönemi, bazı yiyecek ve içecekler gelmektedir.  Bu faktörler, tıpkı parmak izinin kişiden kişiye değişmesi gibi her bireyde farklılık göstermektedir. Bu ataklardan korunmak için kişinin kendini tanıması, etkilendiği durumları tespit edip, önlem alması gerekmektedir.

Migren ataklarını önlemek için doğru beslenmeyi de bilmek gerekir. Atakları tetikleyen besinlerden uzak bir yaşam şekli benimsemek gerekir. Besin alerjisi veya intoleransı olan bireylerin migren olma olasılığı daha fazladır. Çünkü besin alerjisi olanlarda histamin ve serotonin salgısı fazla olur ve bu salgılar migren ağrısını tetikleyicidir. Migreni olan kişilerin gıda intolerans veya alerji testi yaptırmaları, atakları önlemek için yardımcı olacaktır. Ayrıca migrenli bireylerde magnezyum seviyeleri düşüktür. Magnezyum desteği migren ataklarına iyi gelebilmektedir.

Migren ağrısı yaşayan bireylerin tedavisinde, tedavi olabileceklerine inanmaları çok önemlidir. Atağı tetikleyen faktörlerden uzak durmak, düzenli olarak doktor kontrolü altında olmak ve uygun görülen ilaç tedavisini almaya özen göstermek gerekmektedir.

                                                                       Dyt Nagehan IŞIK AYVAZ