Diyetlerimizde tüketebileceğimiz en masum tatlılardan biri de dondurma. Önceden sadece yaz sıcaklarında tüketilirken, artık kış mevsiminde bile oldukça fazla tercih ediliyor. Dondurma içerdiği besin öğeleri bakımından oldukça yararlı bir tatlı kaçamağıdır. Karbonhidrat ve protein değeri olmasının yanında A, B, C, D ve E vitaminlerini, minerallerden ise kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir ve çinko içermesi açısından zengindir. Dondurma bu kadar zengin içeriklere sahip sütlü bir tatlı olmasından dolayı süt sevmeyen bireyler için iyi bir süt kaynağı niteliği taşımaktadır. Ancak satın aldığımız ürünlere her zaman dikkat etmemiz gerektiği gibi dondurma alırken de dikkatli olmak gerekir. Üretim koşulları, saklama koşulları, ambalaj-paket, üretim ve son kullanma tarihine ve pastörize sütten üretlmiş olmasına dikkat etmeli, aldığımız ürünlerin güvendiğimiz kaliteli bir markadan olmasına özen göstermeliyiz. Her besin gibi dondurma da, taze ve katkı maddesi içermediği sürece masumdur.
Bununla birlikte unutmamalıyız ki ne kadar masum olursa olsun, dondurmanın da bir kalori değeri vardır ve gereğinden fazla tüketilmemelidir.
Dyt. Nagehan IŞIK AYVAZ